VANTAGENS E BENEFÍCIOS

LEITE EM PÓ INTEGRAL:

O leite em pó integral Cootall alia tradição e qualidade, o que proporciona inúmeras vantagens no processo de fabricação dos alimentos, pois é um alimento completo, ou seja, importante fonte de proteínas e de sais minerais como o cálcio, aumentando o valor nutricional das formulações. 

Geralmente é comercializado em sacos de 25kg. Assim como o leite em pó destinado ao consumidor final, o leite em pó para indústria de alimentos e de bebidas passa pelo processo de desidratação, através do processo de secagem, no qual retira toda a água presente e diminui o seu volume, resultando em redução/ausência de alterações microbiológicas e facilidade de armazenamento.

LEITE EM PÓ DESNATADO:

Assim como o leite em pó destinado ao consumidor final, o leite em pó desnatado para indústria de alimentos e de bebidas passa pelo processo de desidratação, através do processo de secagem, no qual retira toda a água presente e diminui o seu volume, resultando em redução/ausência de alterações microbiológicas e facilidade de armazenamento.

SORO DO LEITE PARCIALMENTE DESMINERALIZADO:

O aumento do conhecimento sobre os potenciais benefícios do soro de leite para a saúde pode levar a uma futura expansão de seu uso em alimentos funcionais para indivíduos que buscam uma boa saúde. Trata-se, portanto, de um produto com um mercado potencial por ter grande aplicação em alimentos voltados à melhoria da saúde e da boa forma.

O soro do leite contém proteínas, lactose, minerais (cálcio, fósforo, magnésio, zinco), vitaminas, e traços de gordura do leite.